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Funghi: la conservazione

  L’esigenza di conservare i funghi, attraverso l’impiego di varie tecniche, nasce per diversi motivi, primo fra tutti la durata di conservazione. I funghi, infatti, possono essere… Leggi…

Il pomodoro, il re delle conserve

Terminate le vacanze estive, ci si prepara all’inverno cercando di conservare e mettere da parte qualche prodotto che la natura non offre durante i mesi più freddi…. Leggi…