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angela nuccarini

Frutti di bosco: piccoli preziosi doni della natura

    Sinonimo di leggerezza e freschezza, fonte dei profumi più delicati, dei colori più intensi e dei sapori più raffinati, i cosiddetti frutti di bosco fanno… Leggi…

Primavera, è tempo di cicoria selvatica

  Fino a qualche decennio fa, nel periodo tra maggio e luglio, era facile incontrare per i boschi donne chine dedite alla raccolta della cicoria selvatica. Oggi,… Leggi…

Patate germogliate, facciamo chiarezza

  Giunti in questo periodo dell’anno è già trascorso un po’ di tempo da quando le nostre patate sono state conservate in dispensa. Durante la conservazione la… Leggi…

I doni della neve

      Dolce e candida, la neve scende giù per depositarsi sui nostri splendidi monti creando non solo atmosfere da favola, ma anche e soprattutto un’importantissima… Leggi…

Quante calorie ha la pitta ‘mpigliata?

  Regina dei dolci tipici calabresi, espressione di aromi, profumi e fragranze caratteristici della nostra terra, prezioso dono natalizio simbolo di convivialità: sua maestà la pitta ‘mpigliata!… Leggi…

Mantenersi in forma? D’inverno – e in montagna – è più semplice!

  L’inverno è ormai alle porte e — complici probabilmente i vari strati di vestiti che si indossano e la convinzione che alimentarsi con cibi più calorici… Leggi…