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Patate germogliate, facciamo chiarezza

  Giunti in questo periodo dell’anno è già trascorso un po’ di tempo da quando le nostre patate sono state conservate in dispensa. Durante la conservazione la… Leggi…

I doni della neve

      Dolce e candida, la neve scende giù per depositarsi sui nostri splendidi monti creando non solo atmosfere da favola, ma anche e soprattutto un’importantissima… Leggi…

Quante calorie ha la pitta ‘mpigliata?

  Regina dei dolci tipici calabresi, espressione di aromi, profumi e fragranze caratteristici della nostra terra, prezioso dono natalizio simbolo di convivialità: sua maestà la pitta ‘mpigliata!… Leggi…

Scoperta sulla Sila la nidificazione della Cutrettola ssp. capocenerino

  Soltanto due anni fa, dopo anni di ricerche, è stata accertata la nidificazione della Cutrettola ssp. cinereocapilla sulla Sila, là dove regnavano da lustri, molti interrogativi… Leggi…

Mantenersi in forma? D’inverno – e in montagna – è più semplice!

  L’inverno è ormai alle porte e — complici probabilmente i vari strati di vestiti che si indossano e la convinzione che alimentarsi con cibi più calorici… Leggi…

Le noci: elisir di lunga vita

  Le noci sono frutti eccellenti. Vantano numerose proprietà terapeutiche e, nonostante la loro piccola dimensione, racchiudono un nutrito elenco di sostanze essenziali per il corretto funzionamento… Leggi…