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LA SILA

L’altopiano della Sila rappresenta uno dei principali elementi caratterizzanti il territorio della regione Calabria, estendendosi nelle tre provincie di Cosenza, Crotone e Catanzaro per una superficie complessiva di circa 150.000 ettari.

METEO


Risorse in Sila

Guest Post

Domenico Canino


Ora un nuovo prezioso documento, una moneta venuta alla luce in tempi recenti ci racconta la storia di un altro popolo guerriero che abitava la Sila nel 357 a.C., il popolo dei SILERAIOI, orgogliosi di scrivere sul rovescio della moneta anche il luogo da dove provenivano ovvero SILA, scritto chiaramente in caratteri greci.

Denisia Congi - San Bernardo Ricevimenti


La bravissima Denisia Congi, del San Bernardo Ricevimenti, ci regala una sua creazione, una vera e propria opera d'arte.

Blog

Piccolo filettuccio di maialino nero di calabria bardato con pancetta su morbido di caciocavallo silano con lauro, anice stellato e riduzione al vino rosso

Piccolo filettuccio di maialino nero di calabria bardato con pancetta su morbido di caciocavallo silano con lauro, anice stellato e riduzione al vino rosso

Ingredienti per 4 persone Ingredienti per la preparazione del filettuccio di mailaino – 8 medaglioni di filettuccio di maialino Nero di Calabria di circa 2 cm – 4 fette di Caciocavallo Silano di [Leggi...]
Al MAM di Cosenza mostra sulla Pietra e l’Arte del decorare

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Locandina della mostra Una tradizione antica, quella dello scalpellino, rivive nel Museo delle Arti e dei Mestieri della Provincia di Cosenza dal 18 Giugno al 27 Settembre. La mostra, in [Leggi...]
Scrigno di pasta fresca con scamorza silana e melanzana nera con tagliata di porcino, guanciale croccante e chicchi di melagrana su rosso pomodoro

Scrigno di pasta fresca con scamorza silana e melanzana nera con tagliata di porcino, guanciale croccante e chicchi di melagrana su rosso pomodoro

  Ingredienti per 4 persone Ingredienti per l’impasto di pasta fresca all’uovo – 300 gr. di Farina – 3 Uova – 1 cucchiaio d’Olio d’oliva – 1 cucchiaino di Sale Ingredienti per [Leggi...]
Una volta eravamo guerrieri

Una volta eravamo guerrieri

La Sila, la grande foresta della Calabria, ha sempre avuto un fascino misterioso, storie di briganti e pastori, di grandi silenzi e distese d’alberi senza fine, di guerre e di miseria [Leggi...]
La campana di re Ferdinando

La campana di re Ferdinando

di Giovanni Greco Dopo oltre un secolo e mezzo, durante il quale ad “annunciare” alla popolazione le ore della giornata e a ricordare l’ineluttabilità del tempo che passa è stato solo [Leggi...]